郑州佳利食品添加剂有限公司主要产品类型：
面粉改良剂
馒头粉改良剂
面粉增筋剂
面包粉改良剂
色泽增效剂
油条粉改良剂
糕点改良剂
二合一型改良剂
面条、饺子粉改良剂
烩面、拉面粉改良剂
硬脂酰乳酸钙钠
二乙酰酒石酸单甘脂
各种面粉品质改良剂
我们的产品
名称 佳利馒头粉改良剂
使用效果 普通面粉添加本平后，成品体积可增大10-25%，相对增加成品数量；成品馒头内部组织结构细腻洁白；改善口感，绵软筋道。
添加量 使用前应做好试以确定最佳添加量，一般为面粉总量的万分之三到万分之十。
使用方法 通过专用微量添加机在适当位置均匀加入，或通过配粉系统加入与面粉混匀。
注意事项
1. 添加时，不能与增白剂同用一个喂料器，以免造成分级而影响面粉品质。
2. 不能代替增白剂
3. 对面条、饺子类非发酵食品没有影响，但作用效果亦不突出。
4. 做实验时，改良剂加入面粉中混匀；若加入水中也可，水温不能太高，不要超过45℃，否则影响酶的活力。

名称 佳利面粉增白剂（稀释过氧化苯甲酰）
使用效果 普通小麦粉添加本品后，增白效果明显，24小时可增加白度4.0以上；面粉粉色自然，有光泽。
添加量 各面粉厂可依国标规定和所期望的增白度调整。
使用方法 根据GB2760-2007规定，过氧化苯甲酰在面粉中最大使用量0.06G/KG，个面粉厂家可依国标规定和所期望的增白度确定添加量，采用微量添加机将本品均匀的加入面粉中。

注意事项 以下情况可能出现色泽不正、异味等不良现象；
1. 过量添加易导致面粉发青、发灰，并可能超出国家卫生标准。
2. 添加不均匀易形成局部过浓，为分解的过氧化苯甲酰受热形成苯酚，苯酚氧化后易产生红色或紫褐色斑点。
3. 小麦品质不良，原粮中有霉麦、芽麦、陈麦等；原粮未熟化而过量使用；面粉水分过高或空气湿度大使脂肪酸值升高。

名称 佳利面粉增筋剂
使用效果 缩短面粉到达最佳水合状态时间及面团形成时间，延长面团稳定时间，增强面筋的弹性、韧性、延伸性和可塑性，便于机械加工。
添加量 一般为面粉总量的万分之二到万分之五。
使用方法 各面粉厂家可依据国标规定，结合不同面粉品质确定添加量，通过微量添加机或配粉系统将本品均匀加入面粉中。
名称 佳利油条粉改良剂
使用效果 1. 面团柔韧性好，软而不粘手。
2. 入油急胀性好，皮薄个大。
3. 内部气孔壁较薄，外酥内软，口感好。
添加量 面粉总量的万分之五到万分之二十。具体用量可依面粉情况适度调整，或按指导添加量使用。
使用方法 面粉厂可通过粉绞龙或微量添加机添加。
注意事项 后路粉与前路粉、硬麦粉与软麦粉，面粉质量有很大区别，具体情况最好先测定面粉质量，然后再选择合适型号的改良剂。

名称 佳利色泽增效剂
使用效果 当增白剂在国标范围内使用时，加入本品可使面制品在原基础上提高一个白度等级，达到令人满意的效果。用于制作面条，则可有效解决面条复色现象。
添加量 一般面粉总量的千分之一，面粉厂家可根据所期望的白度调整添加量。
使用方法 通过微量添加机或配粉设备均匀加入面粉中。

注意事项 1. 面粉加入本品后遇水效果明显，对于面粉则无明显增白作用，故不能替代增白剂。
2. 不能与增白剂混合添加，应分别用不同添加机添加。
名称 佳利面包粉改良剂
使用效果 增大面包体积，一般可增大30-50%；提高入炉急胀能力，做到冠形挺立饱满；改善面包外观色泽；内部结构细密，亮白；口感筋道；操作性能好，增大面团强度，面团不易弱化；提高成品率。
添加量 一般国产优质小麦添加千分之一到千分之二即可。
使用方法 通过微量添加机或配粉系统将本品均匀加入面粉。

注意事项 1. 用来做面包的小麦必须是优质小麦且品质正常，不能有霉变、陈化倾向。
2. 一般要求面包粉基础粉通过粉质仪测量，稳定时间≥7min，吸水率≥58%
3. 做面包粉的小麦最好要搭配两种以上的优质小麦为佳，便于品质稳定。
名称 佳利面条、饺子粉改良剂
使用效果 面条耐煮、耐泡、不混汤；饺子皮透亮，不破肚；口感筋道滑爽，效果明显；操作性能好，不粘机；效果远远优于普通增筋剂。
添加量 万分之三到万分之十，可根据面粉品质的具体情况酌情增减。
使用方法 通过微量添加机或配粉系统将本品均匀加入面粉。

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